الدونتس

ميل فوي







المقادير[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



• علبة من عجينة الفطائر الجاهزة وزنها

300- 350 غ

• سكر ناعم للطبقة العلوية

• سكر ناعم للزينة







طريقة التحضير



• • ترق العجينة الجاهزة حتى الحصول على

مربع حجمه 30 – 35 سم وسماكته 2 سم

• تدهن صينية الخبز بالماء. وتوضع فيها

العجينة. تفتح ثقوب عدة في العجينة باستعمال

الشوكة، قبل خبزها في فرن محمى مسبقا الى

حرارة 375 درجة ف. حتى تبدأ بالانتفاخ.

• يضغط على أعلى العجينة بواسطة قعر صينية

أخرى لمنع العجينة من الانتفاخ أكثر.

• حين يصبح أعلى العجينة مسطحا ووردي اللون،

تقلب العجينة الى الجهة الأخرى ويرش فوقها

السكر الناعم قبل حبزها مجددا في الفرن حتى

يذوب السكر ويحمر.

• تخرج العجينة من الفرن

• حين تصبح باردة، تقسم الى 3 مستطيلات

متساوية شرط تهذيب الحواف

• تحضر قشطة crème patissiere

• تحشى الطبقات بهذه القشطة وتوضع فوقها آخر

طبقة من العجينة المخبوزة.

• يرش عليها السكر الناعم، وتقطع الى 8 – 9

قطع مستطيلة قبل حفظها في الثلاجة

• يجب الاحتفاظ بهذه الحلوى في الثلاجة قبل

التقديم وبعده



مقادير

الكريما crème patissiere :



• كوبان من الحليب

• ¼ كوب من دقيق الذرة

• ½ كوب من السكر وملعقة طعام من السكر

• 3 بيضات

• فانيلا وبرش ليمونة واحدة