منتديات حور الجنة
اهلا بك زائرنا الكريم يسعدنا زيارتكم وانضمامكم لنا ارجو التسجيل فى المنتدى والرد على المواضيع
منتديات حور الجنة
اهلا بك زائرنا الكريم يسعدنا زيارتكم وانضمامكم لنا ارجو التسجيل فى المنتدى والرد على المواضيع
منتديات حور الجنة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات حور الجنة

منتدى عام لكل الاسره
 
صدور الدجاج المحشية بالكاجو I_icon_mini_portalالرئيسيةالتسجيلدخول

 

 صدور الدجاج المحشية بالكاجو

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
admin
Admin
admin


عدد المساهمات : 4190
نقاط : 11354
تاريخ التسجيل : 23/01/2011

صدور الدجاج المحشية بالكاجو Empty
مُساهمةموضوع: صدور الدجاج المحشية بالكاجو   صدور الدجاج المحشية بالكاجو Icon_minitimeالثلاثاء فبراير 15, 2011 6:44 am










[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






المقادير





كوب وربع كاجو محمّر
ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطريّة
ملعقة ونصف كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة فرماً ناعماً «حسب الرغبة»
برش ليمونة
4 ملاعق كبيرة من جبنة الكريما
ملح وبهارات
12 صدر دجاج مسحّب
ملعقتان كبيرتان من زيت المازولا
صلصة البشاميل
كوب حليب
ملعقة كبيرة طحين
نصف ملعقة زبدة
يحمّر الطحين ثم تضاف الزبدة ثم الحليب ويحرك حتى يغلي»
كوب فطر طازج مقطع إلى شرائح
بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح





الطريقة





يطحن الكاجو حتى يصبح معجوناً
تضاف الزبدة و الكزبرة وبرش الليمون وجبنة الكريمة والملح و البهارات إلى معجون الكاجو و يخلط جيداً.
يشق جزء من كلّ صدر دجاج ويحشى بخلطة الكاجو ويغلق الشق باستخدام أعواد خشبية
يحمّى الزيت على حرارة متوسّطة
تقلى صدور الدجاج إلى أن يصبح لونها بنيّاً ذهبيّاً و توضع على صينيّة بعد إزالة الأعواد الخشبية منها
يحمّى ما تبقى من الزيت في مقلاة وتحمر شرائح الفطر و البصل لمدة 6 دقائق
ثم تضاف الى الفطر صلصة البشاميل وتقلب جيداعلى نار هادئة لمدة دقيقتين أو حتى يصبح الخليط كثيفاً.
يسكب خليط البشاميل والفطر فوق صدور الدجاج
وتوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة



























الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://fashion.forumegypt.net
 
صدور الدجاج المحشية بالكاجو
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات حور الجنة :: عالم المرآة :: مطبخ حواء-
انتقل الى: