admin Admin
عدد المساهمات : 4190 نقاط : 11354 تاريخ التسجيل : 23/01/2011
| موضوع: الشركسية الإثنين يونيو 06, 2011 4:25 am | |
| الشركسية الشركسية
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المكونات:- مكونات الشركسية:
دجاجة واحدة مسلوقة 7 عيش توست منزوع الحواف ½ كوب عين جمل (جوز) محمص وبدون قشر 1 ملعقة ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة كسبرة يابسة 8 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون ملح وفلفل أسود حسب الرغبة 1 كوب مرق دجاج 2 كوب أرز 2 كوب مرق دجاج لوز محمص وبقدونس مفروم (للتزيين)
طريقة التحضير:- - يوضع الخبر والجوز والثوم في كبة الطعام ويفرم حتى ينعم الخليط ويوضع في قدر - يضاف إلى هذا الخليط 1 كوب مرق دجاج ويرفع على النار ويقلب حتى يغلظ (يمكن إضافة مرق إذا ازدادة كثافة الخليط) - تضاف البهارات إلى الخليط ويتبل بالملح والفلفل الأسود - يطهى الأرز في مرق الدجاج - يقدم الأرز مع الدجاج بعد نزع عظامها مرتب حول الأرز وتوضع الصلصة فوق الأرز والدجاج - تزين بالوز المحمص والبقدونس المفروم
بالهنـــــــــــــــــــــا و الشفــــــــــــــــــــــــا | |
|