طبق اللحم المحمر بالتوابل

طبق اللحم المحمر بالتوابل














[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:
750 كم لحم غنم بدون عظم ملعقتان صغيرتان رب البندورة ثمرة
بندورة طازجة نصف كوب زيت ذرة حبتا بصل كبيرتان مقطعتان لشرائح 6 فصوص ثوم
مفرومة ملعقة صغيرة كركم حزمة كزبرة طازجة مقطعة ملح (للتذوق) القليل من
الماء بقدونس مقطع للتقديم قطع ليمون للتقديم




طريقة التحضير:
– اسلقي اللحم في مقلاة بها ماء لمدة 45 دقيقة تقريباً أو حتى
النضج، صفيها. - اقلي البصل في القليل من الزيت حتى يصير لونه مائلاً
للبني، ثم أضيفي التوابل . - استمري في القلي مع التقليب لمدة 3 دقائق
تقريباً، ثم أضيفي الكمية المتبقية من المقادير مع الماء الكافي لعمل شوربة
سميكة. - أضيفي اللحم واستمري في طهي المزيج حتى تجف أغلب الشوربة . -
انثري البقدونس من الأعلى، و قدمي الطبق ساخناً مع قطع الليمون