منتديات حور الجنة
اهلا بك زائرنا الكريم يسعدنا زيارتكم وانضمامكم لنا ارجو التسجيل فى المنتدى والرد على المواضيع
منتديات حور الجنة
اهلا بك زائرنا الكريم يسعدنا زيارتكم وانضمامكم لنا ارجو التسجيل فى المنتدى والرد على المواضيع
منتديات حور الجنة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات حور الجنة

منتدى عام لكل الاسره
 
صدر الدجاج المشوي I_icon_mini_portalالرئيسيةالتسجيلدخول

 

 صدر الدجاج المشوي

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
admin
Admin
admin


عدد المساهمات : 4190
نقاط : 11354
تاريخ التسجيل : 23/01/2011

صدر الدجاج المشوي Empty
مُساهمةموضوع: صدر الدجاج المشوي   صدر الدجاج المشوي Icon_minitimeالسبت فبراير 26, 2011 1:13 pm



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



صدر الدجاج المشوي(اللحوم في خلطات جديدة ومميّزة في الولائم والمناسبات)
(أعدّ «الشيف» غاريث كاربري هذه الأطباق في مطعم «ويندروز» بفندق الخزامى).

المقادير:
-10 صدور من الدجاج، مع عظام الجوانح

- 100 غرام من الجزر، مسلوقة ومقطعة إلى قطع صغيرة

- 50 غراماً من الهليون الأخضر، مسلوقة ومقطعة الى قطع صغيرة

- 100 غرام من البصل، مفرومة

- 50 غراماً من الفطر

- 30 غراماً من البندورة الكرزية

- 30 غراماً من لحم العجل المقدّد

- 250 غراماً من البطاطا المطحونة

- 75 ملليلتراً من زيت الذرة

- 10 غرامات من الزبدة المملّحة

- ملح وفلفل، حسب الرغبة



طريقة التحضير:

- تستعمل مقلاة ذات قاعدة صلبة توضع على حرارة مرتفعة، يضاف اليها الزيت، وتقلّب صدور الدجاج بعد تتبيلها. تحمّر من جهة الجلد، لتصبح ذات لون ذهبي، وذلك لمدّة دقيقتين من الجهتين. ثم، ترصّ صدور الدجاج في الفرن لمدّة 8 دقائق، وذلك حسب حجمها.

- لاعداد البطاطا المطحونة: تقشّر البطاطا، وتوضع في وعاء يحتوي على الماء والملح، فوق النار إلى أن تنضج تماماً، ثم تزال من الماء. تضاف اليها الزبدة، وينثر الملح والفلفل، ويطهى هذا الخليط جيداً.

- في مقلاة، يسكب الزيت المتبقي، وتضاف الخضر وتطهى على نار هادئة.

- يتمّ اخراج الدجاج من الفرن، يوضع في طبق التقديم، والبطاطا المطحونة الى جانبه والخضر في الجانب الثاني.


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://fashion.forumegypt.net
 
صدر الدجاج المشوي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات حور الجنة :: عالم المرآة :: مطبخ حواء-
انتقل الى: