قالب الحب

موس الشوكولا

الأبيض بالنعناع

















[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]








المكونات:






·





250 غرام من



الشوكولا الأبيض، مقطعة إلى قطع صغيرة






·





250 ملل من القشدة الكثيفة






·





1 بياض بيض






·





¼

ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع








·





6 من أوراق النعناع الطازجة (إختياري)

















طريقة التحضير:






§





توضع قطع



الشوكولا في وعاء حراري فوق قدرٍ فيه ماءٍ

يغلي ببطء. يحرك الشوكولا برفق على فترات حتى

يذوب كلياً. نضع بعدها الوعاء فوق سطح بارد

ونترك الشوكولا

لتبرد قليلاً.






§





في وعاء آخر تخفق القشدة وبياض البيض والنعناع

معاً حتى يصبح الخليط ناعماً ومتوسط الكثافة.






§





يوضع الخليط برفق فوق الشوكولا الذي برد ويقلب

برفق شديد حتى يصبح المزيج ليناً.






§





يقسم المزيج على ستة أكواب صغيرة سعة الواحد

منها 60 ملل.








§





توضع أكواب الموس في البراد من 10 إلى 15

دقيقة حتى يبرد البودنج يزين بأوراق النعناع

الطازجة قبل تقديمه بلحظات.