حلويات رمضانيه الكنافه

المكونات

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
3كوب لبن
نصف كوب نشا
و3ملاعق سكر
نصف كوب زيت
باكو فنيلا
وقشطه بوك
وفستق حلبى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
بنفرد الكنافه كويس اوى وبنجيب السكره بنخلطو مع الكنافه كويس وبعدها بنضيف الزيت
بدهن الصنيه كويس اوى بترصيها كا ديسك واحد


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]بنجيب اللبن والنشا والفنيلا بنقلبها قبل ما تحطيها على النار
بعدها بتقلبى كويس لحد ما يبدا يجمد مش تخليه يجمد خالص وبعدها بتضيفى القشطه عليها
وبنسكب القشطه على الكنافه
وبنجيب الطبقه التانيه من الكنافه
وبنرصها عليها وبدخلها الفرن 10دقايق وبتفضل عينك
معها وبتفضلى تحركيها لحد ما تحسى انها اتحركت وتحسي انها بقى ليها صوت
وبعدها بتقلبيها
لحد ما يبقا لونها ذهبى وبنسقى الشربات .
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
مع كل كوب سكر كوب ماء ونقطه ليمون
بنسدخدملها 2كوب سكر و2ماء
بيغلو لحد ما يستوى الشربات
وبتضفيه بارد
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
اسيبكم مع الصور بقى

قولولى بقى ايه رئيكم ويااااااااااااااااااريت التقيم يابنات
يا قمرات انتو ويارت تجربوها وتقولولى حصل ايه معاكم

الحمد لله الذي أحيانا فأوجد لنا مواسم للخير ونفحات للإيمان


اأجمل التهاني وأحلى الأماني
نزفها بحلول شهر رمضان
لكل من صامة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]




المقادير

1 - كيش خبز شرائح توست او ممكن تستخدمي عيش فينو بعد ما تقشريه

2 - اصبع زبدة

3 - مقدار من الشراب السكري

4 - فستق او اي مكسرات للتزيين

الحشوة : كوب حليب سائل - ملعقتين كبار نشا - ملعقة سكر - علبة قشدة .

الطريقة:

1 - تزال اطراف شرائح الخبز ( التوست ) ثم تفرم ( تفتت ناعمة ).

2 - يضاف اليها الزبدة , وتفرك باطراف الاصابع .

3 - يخلط الحليب مع النشا و السكر ويرفع على نار هادئة حتى يثخن القوام .

4 - يرفع من على النار , وتضاف اليه القشدة .

5 - يفرد ثلثا مقدار التوست المفروم في صينية مدهونة , ويضغط عليها باليد جيدا .

6 - تصب الحشوة فوق الصينية , وتوزع جيدا دون ان تلمس اطراف الصينية .

7 - يوضع ما تبقى من التوست فوق الصينية ,ويوزع بالتساوي مع الضغط الخفيف والتركيز على الاطراف .

8 - تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تحمر من الاطراف .

9 - يصب قليل من الشراب السكري البارد فوق الصينية مع التركيز على الاطراف .

10 - تقلب في طبق التقديم , ثم يصب عليها باقي كمية الشراب السكري .

11 - تجمل بالفستق المبشور , او اي نوع من انواع المكسرات .


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

بالهنا والشفا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]




المقادير

1 - كيش خبز شرائح توست او ممكن تستخدمي عيش فينو بعد ما تقشريه

2 - اصبع زبدة

3 - مقدار من الشراب السكري

4 - فستق او اي مكسرات للتزيين

الحشوة : كوب حليب سائل - ملعقتين كبار نشا - ملعقة سكر - علبة قشدة .

الطريقة:

1 - تزال اطراف شرائح الخبز ( التوست ) ثم تفرم ( تفتت ناعمة ).

2 - يضاف اليها الزبدة , وتفرك باطراف الاصابع .

3 - يخلط الحليب مع النشا و السكر ويرفع على نار هادئة حتى يثخن القوام .

4 - يرفع من على النار , وتضاف اليه القشدة .

5 - يفرد ثلثا مقدار التوست المفروم في صينية مدهونة , ويضغط عليها باليد جيدا .

6 - تصب الحشوة فوق الصينية , وتوزع جيدا دون ان تلمس اطراف الصينية .

7 - يوضع ما تبقى من التوست فوق الصينية ,ويوزع بالتساوي مع الضغط الخفيف والتركيز على الاطراف .

8 - تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تحمر من الاطراف .

9 - يصب قليل من الشراب السكري البارد فوق الصينية مع التركيز على الاطراف .

10 - تقلب في طبق التقديم , ثم يصب عليها باقي كمية الشراب السكري .

11 - تجمل بالفستق المبشور , او اي نوع من انواع المكسرات .


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

بالهنا والشفا

طريقة عمل الكنافه بالجبنه









المقادير
نصف ك كنافه
2كوب سمن
شراب للتحليه
نصف كوب سكر
الحشوا جبنه بيضاء بدون ملح اصنعيها [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]الشرشه وللحصول على قطعه متمسكه
خطوات التحضير
قطعى الكنافه الى قطع صغيره
سيحى السمن
ضعى السمن والسكر على قطع الكنافه

قومى بدعك الم[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]عليها براحة اليد حتى تتساوا سطح الصنيه
ضعيها فى فرن متوسط الحراره
ضعى عليها الشراب البارد

بالهنا والشفا




ملحوظه
انا ضفت نصف كوب سكر مع السمن [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]:[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

كور الكنافه المقليه المحشيه مكسرات من مطبخي بالصور

---

المقادير
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
أناناس كمبوت أو اى نوع حسب الرغبة
قشطة
شربات (قطر)
1/4 كوب سكر بودرة
1/2 كوب سمن سايح
الطريقة :-
تقطع [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]جزء
من السمن على النار ونقوم بتحمير الكنافة بس على نار متوسطةمع التقليب
وبعد شوية لما تبدأ تحمر نضيف المكسرات ونكمل تحمير مع ملاحظة اذا احتاجت
سمن نضع لها شوية وهكذا حتى تحمر كلها ثم نضيف لها القطر وبعد ذلك نضيف جزء
من الكريمة والقشطة ولكن بعد ما تكون سخونتها هديت وبعدين نضع نصف المقدار
فى الصينية ونضع فى الوسط [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
فى الصينية وياريت لو وضعنا فى الصينية النايلون فيلم حتى نستطيع قلبها
بسهولة وبعد ما تقلب نذوقها بباقى الكريمة اللبانى والمكسرات والاناناس
وبالهنا والشفا.

كنافة بالقشطة ...صناعة ايديا وحياة عنيا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

صينية الكنافة أحلي من الحلواني ر











[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


و دي صورة تانية:

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


نشوف بقي المقادير و الطريقة مع بعض:

المقادير:
نص كيلو[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
1 كوب زبدة سايحة
2 ملعقة كبيرة جوزهند
1 و نص كوب لبن
2 ملعقة كبيرة نشا
3 ملاعق كبيرة سكر أو حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة قشطة
1 باكو فانيليا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
2 كوب سكر
2 كوب ماء
عصير نص ليمونة
1 باكو فانليا


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

1- أول حاجة نحضر الشربات نحط المياه السكر علي النار و
عصير الليمون و نتركهم يغلوا 10 دقايق و بعدين نطفي النار و نحط الفانليا و
نسيب الشربات يبرد.
2- [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]صغير أوي علي أد ما نقدر و نخلطها بالزبدة كويس أوي.
3- نجهز المهلبية نحط اللبن و النشا و السكر علي البارد
ثم نحطهم علي النار و نقلب المضرب اليدوي لحد الخليط ما يتماسك و نطفي
عليه و نضيف القشطة و الفانليا و نقلب.
4- نجيب الصينية الي هنجهز فيها [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]و يفضل تكون تيفال و ندهنها زبدة ثم نرص نص مقدار[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]و
نضغطه كويس أوي و ده مهم عشان تكون متماسكة و نرش عليها الجوزهند و نضيف
المهلبية و نفردها بالمعلقة ثم نضيف ياقي مقدار الكنافة و نضغطه بالراحة .
5- ندخل الصينية الفرن و يكون سخن علي درجة 180 أو علي
حسب فرنك و نسبها حوالي ربع ساعة و بعدين نشغل الشواية دقيقتين تلاتة عشان
الوش يتحمر.
6- نطلعها من الفرن و نقلبها علي طبق تقديم و نسقيها بالشربات البارد فورا و بالهنا و الشفا.

و الطبقين دول عشان الفتوكة الي هتقيم [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

تعالو شوفوا أحلى كنافه وجلاش بالموز وبالصور.....









[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
حبيت اعملكوا [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]على طريقتي
اتمني انها ان شاء الله تعجبكوا...........
*****
المقادير
****
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]زي ما تحبي نا عملت
****كيلو كنافه
****نصف واحدة جلاش
****موز حوالي 3 وحدات كبار
****مكسرات زي ما يكون متوفر عندك
اهم حاجه جوز هند+ زبيب+ سكر شويه صغيرين
ولو متوفر سوداني أو جوز ولوز
****شربات
3كوب سكر+ 3كوب ماء +نقطة ليمون
نجهزه الشربات قبلها بفتره عشان يبرد
***2 ملعقة زبده
دي عشان نحطها على وش [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]والجلاش في الآخر
.....................
***الطريقه
***نجهز الكنافه
والموز
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
بنقطع واحده واحده عشان بيبقي لونه اسود بعد شويه
والمكسرات
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

بعد كده بناخد شويه [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]شويه على قد ايديناونفردها بالطول
ونحط يها قطعة موز +شويه مكسرات
بالشكل ده
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ونلفها زي ما بنلف المحشي بالظبط
وبيكون شكلها .....كده
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ونرصه في صنيه مدهونه زبده
ولما يخلص بيكون ده شكله


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

وحطيت بطرف الملعقه الصغيره حتة زبده على كل واحده
بفضل كده عن اني اسيح الزبده
مفيش تركيب للدهون وكمان لها طعم تاني اجمل
كده [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]خلصت
يدوب عالفرن
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

وده شكلها بعد ما طلعتها من الفرن وسقيتها بالشربات
********
********بعد كده الجلاش
قطعت [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]بالشكل جه عشان اعرف الفه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]\\\

بعد كده دهنته زيت وطبقته

وحطيت الموز والمكسرات
بالشكل ده
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
وبدات اطبقه واحده واحده بالشكل ده


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

********
******
وخلصته ورصيته في صنيه مدهونه زبده***
وجطيت على وشه
قطعة زبده صغيره بطرف السكينه او الملعقه بالشكل ده

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
وبعد كده حطيته في الفرن
وطلعته ووسقيته بالشربات
************

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


وقدمته بالشكل ده هو والكنافه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

يارب يعجبكوا
وبالف هنا وشفا لعيونكم

74

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
المقادير :

كنافة مفرومة

سمن بلدى

شربات العسل ( الشيرا )

الحشو : (مهلبية )

طريقة عمل المهلبية :
لبن
نشا
سكر
جوز هند ناعم ( حسب الرغبة )
طريقة المهلبية :

يذاب النشا فى لبن بارد ويضاف اليه السكرويقلب على النار حتى تصبح سميكة
تترك لتبرد
طريقة عمل الكنافة :
تحمص الكنافة مع اضافة السمن على نار هادئة حتى تصبح ذهبية اللون
تدهن صينية بالسمن ويضاف نصف مقدار الكنافة ويضغط عليها باليد جيد جدا
نضع المهلبية ثم باقى الكنافة وتدخل الفرن
لاتستغرق وقت طويل ابدا
هناك طريقتين لتحلية الكنافة :

اذا كنتى تحبيها طرية : بعد لماتستوى اسكبى عليها شربات العسل
اذاكنتى تحبيها ناشفة : قبل ماتخرجيها من الفرن اسكبى عليها الشيرا وبعدين دخليها تانى لمدة 10 دقائق
وان كنت افضلها طرية
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[size=21]بالهنا والشفا

[/size]

يارب تعجبكم[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]