السلام عليكم ورحمة اللله وبركاتة
اليوم سوف اقدم لكم وصفة كتير شهيةوهى صينية مسقعة بالحمة المفرومة والبشاميل
والمقادير هى: 1ك باذنجان مقطع شرائح
1\2 ك لحمة مفرومة معصجة
1\2 ك لبن
3ملاعق دقيق
رشة ملح وفلفل اسود
صلصة طماطم
2ملعقة معجون طماطم
طريقة عمل البشاميل:
يوضع
اللبن على النار ويذاب الدقيق فى 100جرام من الماءويخلط جيدا ثم يوضع على
اللبن مع الملح والفلفل الاسودويخلط جيدا على نار هادئة حتى يصبح قوامة شبة
متماسك.
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة:
يحمر
الباذنجان فى زيت مغلى ثم يصفى على ورق زبدةثفى صينية مع قليل من الفلفل
الاخضر ويوضع علية صلصة الطماطم ومعجون الصماطمثم اللحم المفرومثم نضع طبقة
اخرى من الباذنجان فوق اللحم المفروم تكرر تلك الطبقات ويوضع الياشميل على
سطح الصينية وتوضع فى الفحتى يحمر وجهها.
جربوها وادعولى.
السبت أبريل 16, 2011 9:04 pm