منتديات حور الجنة
اهلا بك زائرنا الكريم يسعدنا زيارتكم وانضمامكم لنا ارجو التسجيل فى المنتدى والرد على المواضيع
منتديات حور الجنة
اهلا بك زائرنا الكريم يسعدنا زيارتكم وانضمامكم لنا ارجو التسجيل فى المنتدى والرد على المواضيع
منتديات حور الجنة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات حور الجنة

منتدى عام لكل الاسره
 
جامبالايا الجمبري I_icon_mini_portalالرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 جامبالايا الجمبري

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
admin
Admin
admin


عدد المساهمات : 4190
نقاط : 11354
تاريخ التسجيل : 23/01/2011

جامبالايا الجمبري Empty
مُساهمةموضوع: جامبالايا الجمبري   جامبالايا الجمبري Icon_minitimeالأحد أبريل 17, 2011 8:56 pm


جامبالايا الجمبري

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير

1 بصلة - متوسطة مقطعة أرباع 1 حبة فلفل أحمر حار - مقطعة قطع صغيرة 2/1
كوب زيت ذرة كريستال 3-4 فصوص ثوم ملح وفلفل 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1
ملعقة صغيرة كمون 1 كجم جمبري - (غير مقشر) 4 قطع فصوص ثوم - مدقوق 1 كوب
بسلة - نصف مسلوقة 2 كوب أرز 2 حبة ليمون - مقطعة شرائح 1 ملعقة كبيرة سمن
بلدي 4 حبات طماطم - ناضجة
طريقة الطهى


  1. يغسل الجمبري جيدا و يصفى. يوضع الجمبري وشرائح الليمون والبصل و فصوص الثوم و 3 ملاعق زيت والكمون والملح والفلفل في اناء متوسط.
  2. يوضع
    الاناء على نار عالية لمدة حوالي 5-7 دقائق حتى يتحول الجمبري الى اللون
    البرتقالى مع رج الإناء من حين لآخر. يقشر الجمبري ما عدا الذيل يصفى
    السائل الناتج عن طهى الجمبرى من الأناء.
  3. يغسل
    الارز جيدا تحت الماء الجاري و يصفى. تسخن 3 ملاعق زيت في إناء متوسط غير
    لاصق على نار متوسطة .يضاف الارز و البسلة ويقلب لمدة دقيقتين.
  4. يضاف 3 أكواب ماء مغلي وملح و يقلب جيدا. عندما يتشرب الأرزالماء يغطى الإناء و تخفض النار و يترك لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج.
  5. أثناء
    طهى الأرز تضرب الطماطم في الخلاط مع 2/1 كوب ماء. يسخن الزيت المتبقي في
    إناء على نار متوسطة. يقلب فيه الثوم و الفلفل الحار لمدة 20-30 ثانية .
    تضاف الطماطم المعصورة ومعجون الطماطم والسائل المصفى من طهى الجمبرى و كوب
    ماء و الملح والفلفل ويترك ليغلى.
  6. يغطى الاناء و تخفض النار و يترك لمدة 25-30 دقيقة. يمكن إضافة القليل من الماء إذا كانت الصلصة شديدة الكثافة.
  7. يوضع الارز على طبق تقديم مسطح ثم يرص الجمبري علية فى شكل متناسق وتقدم الصلصة في وعاء بجانب الجمبرى. يقدم فورا.


يمكن
عمل الأرز بطريقة الأرز الأبيض العادية و سلق البسلة على حدة ثم إضافتها
فوق الأرز في طبق التقديم ثم إضافة الجمبري. يمكن أيضا استخدام المتبقي
لديك من الأرز الأبيض و البسلة المسلوقة

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://fashion.forumegypt.net
 
جامبالايا الجمبري
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل شوربة الجمبري... لمن تهوى الأكل البحري

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات حور الجنة :: عالم المرآة :: مطبخ حواء-
انتقل الى: