اكلات صينيه

اكلات صينيه







المقادير



4 قطع صدر دجاج مسحب




3 بصلة حجم صغير




2 ملعقة زيت نباتي




4/3 كوب مرق دجاج




1 ملعقة طعام عسل




1 ملعقة طعام دقيق الذرة




2 بصلة خضراء مقطعة الى شرائح




صويا صوص حسب الذوق




ثانيا :-




الطريقةيقطع الدجاج الى شرائح طويلة. يقطع البصل الى شرائح سميكة.




يسخن الزيت في قدر سميكة القعر. يضاف البصل ويحمر على نارقوية مدة دقيقتين أو حتى يذبل.




يضاف الدجاج ويحمرمدة 4 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبيا. تخف النار.




تضاف نصف كمية المرق ويترك خليط الدجاج على النار حتى ينضج الدجاج ويجف المرق.




يخلط العسل مع بقية المرق ودقيق الذرة في وعاء صغير. يسكب المزيج فوق الدجاج ويحرك حتى تتكاثف الصلصة ثم يرفع عن النار.





تنثر شرائح البصل الأخضر فوق الخليط ويتبل الخليط بالصويا صوص

شوربة الذره المشهوره

المقادير:




- صدر دجاج مسلوق ومقطع لشرائح رفيعة جدا




-علبة ذرة مع الكريم مهروسة وإذا لم تجديها استخدمي ذرة معلب ومسلوق




-مرق الدجاجالي سلقتيه فيها




-1 ملعقة كبيرةاجينو موتو(ملح صيني)




- ملعقتان كبيرة سكر




- ملعقة ملح



- 4 ملاعق كبيرة نشأ محلول في الماء




-بياض بيضة





الطريقة:




- نضع الدجاج مع الذرة بالكريم (إذا استخدمت الذرة الثاني فاخلطيه في الخلاط) في قدر .




- ونضيف باقي المقادير ماعدا النشا و البياضويترك حتى يغلي




- ثم يضاف النشأ ويقلب بسرعة حتى يصبح الشوربة كثيفة ثم ترفع عن




النار ويضاف البياض وبسرعة حركيه بشوكة حتى يصبح مثل الخيوط