admin
Admin
عدد المساهمات : 4190
نقاط : 11354
تاريخ التسجيل : 23/01/2011
 | موضوع: فطائر البطاطس بالكاري  الأحد أبريل 03, 2011 9:05 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
فطائر البطاطس بالكاري المقادير للعجين :
2 و 3/4 كوب دقيق 1/2 كوب سمن 1/2 م/ ص ملح + كمون ناعم 3/4 كوب ماء الطريقة :
نخلط المكونات الناشفة .. ثم نضيف السمن ونعجن ... ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن ... اتركي العجينة ترتاح حتى إعداد حشوتها المقادير للحشو :
2 بطاطس كبير مسلوق بصل مفروم م / ك بهار مشكل ( حسب ذوقك في التتبيل لستي مقيدة ) ( شطة بودر + كركم + كاري + ملح + ك***ة ناعمة + فلفل أسود ) دجاج مسلوق ومفروم م / ك عصير ليمون بقدونس مفروم . التحضير :
في قلاية نضع قليل زيت + البصل ونحرك البصل حتى يذبل ... ثم نضع البهار ونحرك لدقائق ... نضع الدجاج المسلوق + عصير الليمون ونقلب دقائق لدقائق ... نضيف البقدونس المفروم ونقلب لدقائق ...
التحضير :
على طاولة الفرد رشي قليل من الدقيق وقومي بفرد العجينة بواسطة النشابة ثم قطعيها بشكل يناسبك ثم نحشيها بالحشوة ونقفلها . ونقوم بقليها في زيت محضر للقلي . | |
|
